L'accord parfait avec la galette des rois ?
La fête de l’épiphanie c'est aujourd'hui, le 6 janvier !
Que l’on soit petits ou grands, il y a des traditions qui ne se perdent pas.
Pour les plus croyants, cette date reste une fête chrétienne, pour les plus gourmands, c’est le jour de la galette des rois.
Et que boit on avec la Galette des rois ?
Découvrez la recette du Galette des rois "Facile" et retrouvez les accords proposés par Mlle Michel !
RECETTE de la Meilleur galette des rois à la frangipane et Facile à Faire :
LES INGREDIENTS :
2 pâtes feuilletées
140 g d'amandes en poudre
100 g de sucre fin
2 œufs
75 g de beurre tendre
1 jaune d'œuf
1 fèves
USTENSILES:
1 Four
1 Moule à tarte
1 fourchette
1 saladier
LA PREPARATION :
Temps total: 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
ÉTAPE 1
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
ÉTAPE 3
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
ÉTAPE 4
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
ÉTAPE 5
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'œuf.
ÉTAPE 6
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
Quelle boisson avec une galette des rois ?
La plupart des vins à bulles, offrent souvent des arômes de pâtisserie et de fruits secs qui font écho aux saveurs de la galette.
Mlle Michel vous oriente vers un Crémant de Loire.
Découvrez le Crémant de Loire "100% Chardonnay":
Cette Cuvée si particulière
et si exceptionnelle a été murement réfléchis
par le maitre chais,
Guillaume,
de la Cave Familiale Louis de Grenelle !
En Effet ce Crémant de Loire
nous fait vivre des moments de fête
entremêlaient des odeurs de Fumées délicates à celles des cafés Moka !
En Bouche
il vous surprendra avec ses arômes d’amandes grillées,
de caramel au lait,
café & tabac blond.
L’ensemble est cousu d’un fil d’effervescence dense & crémeuse.
Le crémant d'excellence pour accompagner votre galette !
Quel vin boire avec la galette des rois ?
Mlle Michel vous recommande un vin vif et fruité afin d'alléger le coté sucré et crémeux de la galette !
Découvrez Le Pinot Gris "Collection Privée":
Un vin blanc issue de Vignerons Indépendants :
LES FRERES COUILLAUDS, ils sont situé dans la Vallée de la Loire proche de l'Océan sur la commune de Vallet.
C'est pour cela que nous retrouvons un coté minéral dans notre vin blanc !
Les vignes du PG sont sur la propriété du Château de la Ragotière est au Cœur du Muscadet.
Depuis 7 générations, les Frères Couillauds savent nous mettre en avant un terroir de qualité et sont reconnu Vignerons Indépendants !
Le Pinot Gris, IGP Val de Loire, est une réussite, avec de la puissance et de la densité. Un vin sensuel, sur la pêche et l'anis, rehaussé de notes miellées. Un vin tendre et épicé, mais gardant l'air marin.
C'est un vin fruité, mais peu sucré, une très belle découverte pour les amateurs de vin blanc !
Notre cuvée "PG" issue de notre Collection privée est un vin issu de vignes cultivées selon la démarche Terra Vitis.
Le Vin idéal avec la Galette des rois !
Les Vins Mlle Michel vous souhaite une très belle année 2023 !
Profitez de vos proches autour d'une bonne galette !
Retrouvez l'ensemble de nos vins effervescents pour l'accompagner ici !
